Tras unos días de vacaciones cuando vuelves a casa lo que te apetece realmente es un plato sencillo que te devuelva a tus alimentos del día a día!!
Arroz basmati con shitakes y espárragos verdes
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 10 minutos. Tiempo de cocción: 8 minutos. Dificultad: fácil.
INGREDIENTES
- 350 gr de arroz basmati cocido (ver receta)
- 250 gr de shitakes
- 1 manojo de espárragos verdes
- 3 dientes de ajo
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 3 cucharadas de aceite
PREPARACIÓN
- Picar los dientes de ajo muy finamente.
- Partir los espárragos longitudinalmente por la mitad.
- Cortar las setas en varios trozos.
- Poner el aceite en un wok, incorporar los dientes de ajo y los espárragos por tandas, no conviene echar muchos de golpe. Saltear y retirar.
- Hacer lo mismo con las setas.
- Una vez salteadas las verduras echarlas juntas en el wok junto con el arroz, la soja y la salsa de ostras. Saltear 2 minutos y servir.