Arroz basmati con shitakes y espárragos verdes

Tras unos días de vacaciones cuando vuelves a casa lo que te apetece realmente es un plato sencillo que te devuelva a tus alimentos del día a día!!

Arroz basmati con shitakes y espárragos verdes

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 10 minutos.  Tiempo de cocción: 8 minutos.  Dificultad: fácil.

INGREDIENTES

  • 350 gr de arroz basmati cocido (ver receta)
  • 250 gr de shitakes
  • 1 manojo de espárragos verdes
  • 3 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de salsa de ostras
  • 3 cucharadas de aceite 

PREPARACIÓN

  • Picar los dientes de ajo muy finamente.
  • Partir los espárragos longitudinalmente por la mitad.
  • Cortar las setas en varios trozos.
  • Poner el aceite en un wok, incorporar los dientes de ajo y los espárragos por tandas, no conviene echar muchos de golpe. Saltear y retirar.
  • Hacer lo mismo con las setas.
  • Una vez salteadas las verduras echarlas juntas en el wok junto con el arroz, la soja y la salsa de ostras. Saltear 2 minutos y servir.