Tras unos días de vacaciones cuando vuelves a casa lo que te apetece realmente es un plato sencillo que te devuelva a tus alimentos del día a día!!

Arroz basmati con shitakes y espárragos verdes

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 10 minutos.  Tiempo de cocción: 8 minutos.  Dificultad: fácil.

INGREDIENTES

• 350 gr de arroz basmati cocido (ver receta)
• 250 gr de shitakes
• 1 manojo de espárragos verdes
• 3 dientes de ajo
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de salsa de ostras
• 3 cucharadas de aceite 

PREPARACIÓN

• Picar los dientes de ajo muy finamente.
• Partir los espárragos longitudinalmente por la mitad.
• Cortar las setas en varios trozos.
• Poner el aceite en un wok, incorporar los dientes de ajo y los espárragos por tandas, no conviene echar muchos de golpe. Saltear y retirar.
• Hacer lo mismo con las setas.
• Una vez salteadas las verduras echarlas juntas en el wok junto con el arroz, la soja y la salsa de ostras. Saltear 2 minutos y servir.