Arroz con gambas, piña y chutney de tomate

Arroces que quitan el sentido!!! mezclas estupendas que divierten el paladar!!! y es que si juntamos arroz, gamba y piña la mezcla es éxito asegurado!!!

Arroz con gambas, piña y chutney de tomate

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 10 minutos.  Tiempo de cocción: 5 minutos.  Dificultad: fácil.

INGREDIENTES

  • 250 gr de arroz basmati
  • 300 gr de gambas congeladas
  • ½ piña
  • 4 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de chutney de tomate
  • 150 gr de espinacas ensalada
  • 2 cebolletas estrechas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal, pimienta

PREPARACIÓN

  • Hervir el arroz , ver receta
  • Picar finamente los dientes de ajo.
  • Pelar las gambas.
  • Pelar y cortar en dados la piña
  • Poner el aceite en un wok, saltear los ajos y las gambas, añadir el arroz, la piña.
  • Servir con las espinacas y el chutney de tomate.