Queso relleno de olivas

«En este tiempo en que los días se parecen peligrosamente entre sí, os queremos proponer pequeños toques mágicos que den a cada día un brillo especial. “Y cómo?” nos preguntaréis, a lo que nosotras respondemos “hay algo más mágico que anime el día que un delicioso aperitivo?” No hay más preguntas, señoría. Hoy os presentamos…

Lenguado con alcaparras y salvia

El lenguado es un pescado que a nosotras nos encanta por su fina carne y delicado sabor. En esta ocasión hemos optado por añadirle un toque de alegría con mantequilla y salvia!! Hemos usado el pescado de MARISKITO, una pescadería online con nos encanta por su gran profesionalidad tanto en al selección de pescado fresco…

Espárragos a la plancha con zatar y avellanas

Espárragos a la plancha con zatar y avellanas Para 4 personas Tiempo de preparación: 5 minutos.  Tiempo de coccción: 4-6 minutos.  Dificultad: fácil. INGREDIENTES 1 manojo de espárragos verdes  1 cucharada de zatar  50 g de avellanas tostadas Aceite de oliva Sal  PREPARACIÓN Cortar unos cm la base de los espárragos, lavar bien. Preparar una…

Puré de boniato, naranja, vainilla y anis estrellado

Puré de boniato, naranja, vainilla y anis estrellado Para 4 personas Tiempo de preparación: 10 minutos.  Tiempo de cocción: 25-30 minutos.  Dificultad: fácil. INGREDIENTES 3 boniatos El zumo de una naranja  1 anís estrellado 1 rama de vainilla Sal, pimienta blanca recién molida PREPARACIÓN Pelar y cortar los boniatos en trozos. Cocer al vapor, 25-30…

Lomo de cerdo confitado con lima

Ahora que tenemos tiempo para nosotros es el momento de disfrutar de la cocina, de sus tiempos y de sus sabores. Para ello os ofrecemos un delicioso lomo de cerdo confitado con lima, ¿Os animáis?? Lomo de cerdo confitado con lima Para 4 personas Tiempo de preparación: 20 minutos.  Tiempo de cocción: 1 hora y…

Shitakes con sardinillas en aceite

En estos días de confinamiento el vermut no sólo se ha convertido en uno de los mejores momentos sino que también el tiempo previo que le dedicamos en su preparación! Aprovechamos para compartir virtualmente encuentros pero sin dejar de saborear las delicias que la gastronomía nos ofrece. Shitakes con sardinillas en aceite Para 4 personas …