Berenjenas con miel y lima

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Las berenjenas con miel son u aperitivo delicioso, pero si además le aportamos un toque cítrico con la lima y lo cocinamos al horno, nos queda un aperitivo absolutamente espectacular!!!

Berenjenas con miel y lima

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 10 minutos.  Tiempo de cocción: 25 minutos.  Dificultad: fácil. 

INGREDIENTES

  • 2 berenjenas
  • 3 cucharadas de un buen pan rallado
  • 3 cucharadas de miel
  • El zumo de1 lima ( al gusto)
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN

  • Precalentar el horno a 200º.
  • Lavar bien las berenjenas, sacar alguna tira de piel, cortar en bastones y rebozar en pan rallado.
  • Poner un papel vegetal sobre la bandeja de horno, colocar encima las berenjenas y hornear hasta que estén hechas.
  • Mezclar el aceite, la miel, el zumo de lima y la ralladura de la lima.
  • Sacar las berenjenas del horno y rociar con la salsa.