Las berenjenas con miel son u aperitivo delicioso, pero si además le aportamos un toque cítrico con la lima y lo cocinamos al horno, nos queda un aperitivo absolutamente espectacular!!!
Berenjenas con miel y lima
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 10 minutos. Tiempo de cocción: 25 minutos. Dificultad: fácil.
INGREDIENTES
- 2 berenjenas
- 3 cucharadas de un buen pan rallado
- 3 cucharadas de miel
- El zumo de1 lima ( al gusto)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN
- Precalentar el horno a 200º.
- Lavar bien las berenjenas, sacar alguna tira de piel, cortar en bastones y rebozar en pan rallado.
- Poner un papel vegetal sobre la bandeja de horno, colocar encima las berenjenas y hornear hasta que estén hechas.
- Mezclar el aceite, la miel, el zumo de lima y la ralladura de la lima.
- Sacar las berenjenas del horno y rociar con la salsa.