El te Matcha llegó desde China a Japón de manos de un monje budista en el siglo XII. Ya en el siglo XXI llega a tu mesa en forma de bizcocho y salpicado de unas refrescantes frambuesas. Sigue nuestra receta y obtendrás le postre más sano y zen del verano!!!!!!!!
Gracias como siempre a nuestra fantástica LUZ BOGO, aprovechamos y so dejaos un link de sus maravillosos relatos!!
Bizcocho de te macha y frambuesas
Para 6 personas
Tiempo de preparación: 20 minutos. Cocción: 40 minutos. Dificultad: fácil
INGREDIENTES
- 175 gr de harina
- 3 huevos
- 100 gr de azúcar moreno
- 90 gr de mantequilla + 15 gr para untar el molde
- 60 ml de crema de leche
- 125 gr de frambuesas
- 3 cucharadas soperas de te macha
- 1 limón
- 1 cucharada de levadura
PREPARACIÓN
- Precalentar el horno, la parte de abajo, a 170º.
- Deshacer la mantequilla y esperar a que este tibia para utilizarla.
- Lavar bien el limón y rallar la piel.
- Mezclar la crema de leche con el te matcha.
- En un bol, con unas varillas eléctricas batir el azúcar y los huevos. Incorporar el te y seguir batiendo.
- Añadir la harina, la levadura, la mantequilla fundida y la piel del limón. Con una cuchara de madera mezclar bien con movimientos envolventes.
- Untar el molde con mantequilla.
- Verter la preparación anterior y repartir la mitad de las frambuesas en el centro, el resto poner por encima.
- Hornear 40 minutos.
- Desmoldar una vez que este frío.
Utensilios: molde rectangular de 20 cm de largo por 8 cm de ancho.