Bizcocho de te macha y frambuesas

El te Matcha llegó desde China a Japón de manos de un monje budista en el siglo XII. Ya en el siglo XXI llega a tu mesa en forma de bizcocho y salpicado de unas refrescantes frambuesas. Sigue nuestra receta y obtendrás le postre más sano y zen del verano!!!!!!!!

Gracias como siempre a nuestra fantástica LUZ BOGO, aprovechamos y so dejaos un link de sus maravillosos relatos!! 

Bizcocho de te macha y frambuesas

Para 6 personas

Tiempo  de preparación: 20 minutos.  Cocción: 40 minutos.  Dificultad: fácil

INGREDIENTES

  • 175 gr de harina
  • 3 huevos
  • 100 gr de azúcar moreno
  • 90 gr de mantequilla + 15 gr para untar el molde
  • 60 ml de crema de leche
  • 125 gr de frambuesas
  • 3 cucharadas soperas de te macha
  • 1 limón
  • 1 cucharada de levadura

PREPARACIÓN

  • Precalentar el horno, la parte de abajo, a 170º.
  • Deshacer la mantequilla y esperar a que este tibia para utilizarla.
  • Lavar bien el limón y rallar la piel.
  • Mezclar la crema de leche con el te matcha.
  • En un bol, con unas varillas eléctricas batir el azúcar y los huevos. Incorporar el te y seguir batiendo.
  • Añadir la harina, la levadura, la mantequilla fundida y la piel del limón. Con una cuchara de madera mezclar bien con movimientos envolventes.
  • Untar el molde con mantequilla.
  • Verter la preparación anterior y repartir la mitad de las frambuesas en el centro, el resto poner por encima.
  • Hornear 40 minutos.
  • Desmoldar una vez que este frío.

Utensilios: molde rectangular de 20 cm de largo por 8 cm de ancho.