¡Un rico bocadillo de setas con un sabor insuperable!!!!! setas cocinadas en salsa de ketchup!!
Bocadillos de setas
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 20 minutos. Tiempo de cocción: 30 minutos. Dificultad: fácil.
INGREDIENTES
- 900 gr de gírgolas,
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- ½ cucharadita de cominos molidos al momento
- ½ cucharadita de pimentón
- 140 gr de un buen kétchup
- 20 ml de vinagre de vino blanco
- 20 gr de azúcar moreno
- 30 gr de granos de mostaza
- Aceite de oliva, sal, pimienta
- 4 panes de hamburguesas
PREPARACIÓN
- Cortar las setas con la mano como si las desmigásemos.
- Cortar finamente la cebolla y el ajo, pochar en aceite e oliva hasta que este blanda.
- Saltear las setas en pequeñas cantidades para evitar que se cuezan. Salpimentar fuera del fuego.
- Añadir a la cebolla pochada el ,vinagre ( dejar evaporar), el kétchup, los cominos y el pimentón, mezclar bien e incorporar las setas.
- Servir en panecillos de hamburguesa, adornando con un poco de lechuga y pepinillos.