¡Un rico bocadillo de setas con un sabor insuperable!!!!! setas cocinadas en salsa de ketchup!!

Bocadillos de setas

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 20 minutos.  Tiempo de cocción: 30 minutos.  Dificultad: fácil.

INGREDIENTES

• 900 gr de gírgolas,
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• ½ cucharadita de cominos molidos al momento
• ½ cucharadita de pimentón
• 140 gr  de un buen kétchup
• 20 ml de vinagre de vino blanco
• 20 gr de azúcar moreno
• 30 gr de granos de mostaza
• Aceite de oliva, sal, pimienta
• 4 panes de hamburguesas

PREPARACIÓN

• Cortar las setas con la mano como si las desmigásemos.
• Cortar finamente la cebolla y el ajo, pochar en aceite e oliva hasta que este blanda.
• Saltear las setas  en pequeñas cantidades para evitar que se cuezan. Salpimentar fuera del fuego.
• Añadir a la cebolla pochada el ,vinagre ( dejar evaporar), el kétchup, los cominos y el pimentón, mezclar bien e incorporar las setas.
• Servir en panecillos de hamburguesa, adornando con un poco de lechuga y pepinillos.