Momentos de aventura en el paladar en los qu elo único que apetece es divertirse mezclando sabores 🙂
Brochetas de queso con frambuesa y vinagreta de mostaza y miel
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 15 minutos. Dificultad: fácil.
INGREDIENTES
- 1 rulo de queso de cabra
- 100 gr de almendras laminadas
- 125 gr de frambuesas
- 1 manojo de rábanos
- Hojas de albahaca
Para la vinagreta de mostaza y miel
- 1 cucharada colmada de miel
- 1 cucharadita colmada de mostaza de Dijon, de buena calidad
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal, pimienta
PREPARACIÓN
- Poner las almendras en una sartén y tostar.
- Quitar la corteza del queso y hacer bolitas.
- Rebozar las bolitas en las laminas de almendra.
- Lavar bien los rábanos, la albahaca y las frambuesas. Secar.
- Cortar los rábanos en rodajas.
- Insertar en una brocheta todos los ingredientes.
- Aliñar con la vinagreta y servir.
Para la vinagreta
- Mezclar todos los ingredientes. Salpimentar.