Calamares con mejillones

Calamares con mejillones

Para 4 personas

Calamares con mejillones

Tiempo de preparación: 25 minutos.  Tiempo de cocción: 35 minutos.  Dificultad; fácil.

INGREDENTES

  • 1 kg de calamares
  • ½ kg de mejillones
  • 1 cebolla 
  • 1 diente de ajo
  • Hojas de perejil
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • Aceite de oliva
  • Sal, pimienta
  • 2 cucharadas soperas de vino blanco

PREPARACIÓN

  • Cortar finamente la cebolla, el diente de ajo y el curry. Pochar hasta que este blando.
  • Limpiar los calamares y cortarlos, echarlos a la sartén de la cebolla, cocer a fuego medio bajo unos 20-25minutos.
  • Desglasar con el vino blanco.
  • Limpiar bien los mejillones y abrir en seco en una cazuela. Añadir a los calamares cocidos, mezclar bien y servir.