Calamares con mejillones

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 25 minutos.  Tiempo de cocción: 35 minutos.  Dificultad; fácil.

INGREDENTES

• 1 kg de calamares
• ½ kg de mejillones
• 1 cebolla 
• 1 diente de ajo
• Hojas de perejil
• 1 cucharadita de curry en polvo
• Aceite de oliva
• Sal, pimienta
• 2 cucharadas soperas de vino blanco

PREPARACIÓN

• Cortar finamente la cebolla, el diente de ajo y el curry. Pochar hasta que este blando.
• Limpiar los calamares y cortarlos, echarlos a la sartén de la cebolla, cocer a fuego medio bajo unos 20-25minutos.
• Desglasar con el vino blanco.
• Limpiar bien los mejillones y abrir en seco en una cazuela. Añadir a los calamares cocidos, mezclar bien y servir.