Hinojo con alcaparras y aceitunas

Hinojo con alcaparras y aceitunas Para 4 personas Tiempo de preparación: 20 minutos.  Tiempo de cocción: 30+20 minutos.  Dificultad: fàcil. INGREDIENTES 4 bulbos de hinojo medianos  3 cucharadas aproximadamente de aceite de oliva 15 dientes de ajo sin pelar 60 ml de  zumo de limón y 2 cucharadas de vino tinto 2 tomates, sin piel…

Ensalada de remolacha, aguacate y guisantes

Ensalada de remolacha, aguacate y guisantes Para 4 personas Tiempo de preparación: 15 minutos.  Tiempo de cocción: 3 minutos + 15 de reposo.  Dificultad: fácil. «Una de las características más locas del otoño es que te levantas un día y parece que el invierno ha llegado para quedarse, y sin embargo te despiertas al día…

Ensalada de tomate y granada

Ensalada de tomate y granada Para 4 personas «(…) ¡Quién fuera como tú, fruta, todo pasión sobre el campo!» Federico García Lorca Tiempo de preparación: 20 minutos.  Dificultad: fácil. INGREDIENTES 300 g de tomates cherry cortados en dados 500 g de tomates en rama cortados en dados 1 pimiento rojo cortado en dados 1 cebolla roja…

Ensalada de mango y tomate

Se dice que Buda meditaba y descansaba junto a otros monjes en un ambiente pacífico y lleno de paz que le brindaba una arboleda de mangos. Como resultado, los budistas consideran que el árbol que produce esta deliciosa fruta es sagrado. Ensalada de mango y tomate Para 4 personas Tiempo de preparación: 15 minutos+ 30…

Ensalada de higos

Aprovechando este delicioso fruto de temporada hemos preparado una ensalada de lo más completa. Y es que la combinación de los higos con los frutos secos es una MARAVILLA!! Ensalada de higos Para 4 personas Tiempo de preparación: 10 minutos.  Tiempo de cocciòn: 25 minutos.  Dificultad: fácil. INGREDIENTES 2 cebollas 4 higos grandes maduros 50…

Ensalada de berenjenas y calabacín

Ensalada de berenjenas y calabacín Para 4 personas Tiempo de preparación: 10 minutos + 30 minutos.  Tiempo de cocción: 40 minutos.  Dificultad: fácil. INGREDIENTES 2 berenjenas 2 calabacines 2 cucharadas de perejil 2 cucharadas de zumo de limón 4 +4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Sal, pimienta PREPARACIÓN Cortar las berenjenas en rodajas…