Ensalada de pimientos asados con un aliño diferente

Ensalada de pimientos asados con un aliño diferente Para 4 personas Tiempo de preparación:20 minutos.  Tiempo de cocción: 30 minutos.  Dificultad: fácil. INGREDIENTES 2 pimientos rojos para asar 2 tomates 1 cebolleta 50 g de aceitunas de Aragòn 1 huevo cocido Para el aliño El zumo de medio limón 1 diente de ajo 2 cucharadas…

Lentejas con verduras en escabeche

¡Despedimos el año a la Italiana! Con unas deliciosas lentejas… y es que después de tantos excesos un plato ligerito apetece mucho! Lentejas con verduras en escabeche Para 4 personas INGREDIENTES 800 g de lentejas cocidas 2 alcachofas ½ coliflor 8 zanahorias baby 250 g de coles de Bruselas 250 g de arroz integral Para…

Verduras asadas con huevos

¡Para los amantes de las verduras!! una deliciosa mezcla con huevo al horno que nos recuerda las ganas que tenemos de que llegue de nuevo el buen tiempo!! Verduras asadas con huevos Para 4 personas Tiempo de preparación: 30 minutos.  Tiempo de cocción: 2 horas.  Dificultad: fácil. INGREDIENTES 1 cebolla  1 pimiento verde 1 pimiento…

Lentejas con cuscús

Seguimos con cuscús y es que cada vez que probamos añadirle cosas nuevas nos va gustando aún mas!! Lentejas con cuscús Para 4 personas Tiempo de preparación: 20 minutos.  Tiempo de cocción: 10 minutos.  Dificultad: fácil. INGREDIENTES 1 kg de lentejas cocidas 150 g de cuscús  1 limón 1 cebolla 150 g de tomates cherry…

Ceviche de aguacate y mango

Nos resistimos un poquito al frío y traemos a nuestra mesa el delicioso sabor fresco del mango y el aguacate. ¿Os animáis a plantar cara a estas temperaturas invernales cerrando los ojos y recordando los días calurosos de verano?? Ceviche de aguacate y mango Para 4 personas Tiempo de preparación: 15 minutos.  Tiempo de refrigeración:…

Ensalada de langostinos, mango, higos y uvas

Las ensaladas, SIEMPRE!!! y si es con productos de temporada mucho mejor!!! Ensalada de langostinos, mango, higos y uvas Para 4 personas Tiempo de preparación: 15 minutos.  Dificultad: fácil. INGREDIENTES 16 langostinos cocidos 1 mango 4 higos 12 uvas partidas por la mitad Mezcla de lechugas 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1…