Codornices con granada y arroz

«Hay días en los que el cuerpo nos pide algo especial, distinto, espléndido. Y en Calabaza Picante eso nunca implica renunciar a la sencillez ni a comer equilibrado. Por eso hoy os queremos regalar esta codorniz con un intenso arroz negro acompañada de una ligera y refrescante salsa de granada que es un lujo absoluto…

Menestra palentina de verduras

En nuestro caso volver a los orígenes es siempre sinónimo de goce culinario. Cuando la casa de tu abuela huele y sabe a tus mejores recuerdos alrededor de una mesa, tu madre amará la cocina, será cocinera. A veces hay que buscar un poco de tiempo para disfrutar cocinando platos elaborados que al degustarlos si cierras…

Bocadillo de pollo con mayonesa de tomates secos, aceitunas y alcaparras

¿a quien no le apetece un suculento bocadillo de vez en cuando? a nosotras siiii!!! os proponemos un bocadillo lleno de sabor y color. Bocadillo de pollo con mayonesa de tomates secos, aceitunas y alcaparras Para 4 personas Tiempo de preparación: 10 minutos.  Tiempo de cocción: 15 minutos.  Dificultad: fácil. INGREDIENTES 2 pechugas de pollo…

Pollo con cebolla y cuscús

Los aromas, sabores y recetas de oriente nos fascinan!!! no es ningún secreto! siempre que podemos añadimos un toque oriental a nuestras recetas!! en esta ocasión no es un toque sino un recetón directo del próximo oriente a nuestros paladares!!! Pollo con cebolla y cuscús Para 4 personas Tiempo de preparación: 5 minutos.  Tiempo de…

Sepia salteada con alcachofas

¿Sabías que existen mas de 100 especies de sepias? hay una que incluso puede llegar a medir 3 metros!!! A nosotras nos encantan!!! y en esta ocasión las hemos preparado junto a unas exquisitas alcachofas!!! Sepia salteada con alcachofas Para 4 personas Tiempo de preparación: 25 minutos.  Tiempo de reposo: 3 horas.  Tiempo de cocción:…

Hamburguesas de quinoa con boniatos y zanahorias

Las evidencias arqueológicas más antiguas sitúan el uso de la quinua 5.000 años antes de Cristo, en la zona de Ayacucho, Perú. Los incas la consideraban un alimento sagrado, al que llamaban “El Grano Madre“, nosotras lo incorporamos a nuestros platos en forma de hamburguesa!!! Hamburguesas de quinoa con guarnición de boniatos y zanahorias Para 4…