Nos resistimos un poquito al frío y traemos a nuestra mesa el delicioso sabor fresco del mango y el aguacate. ¿Os animáis a plantar cara a estas temperaturas invernales cerrando los ojos y recordando los días calurosos de verano??
Ceviche de aguacate y mango
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 15 minutos. Tiempo de refrigeración: 1 hora. Dificultad: fácil.
INGREDIENTES
- 2 mangos
- 2 aguacates
- ½ cebolla roja
- 3 limones
- Cilantro
- 1 plátano
- Sal, pimienta
PREPARACIÓN
- Pelar, cortar y triturar un mango, añadir el zumo de 1 limón. Reservar
- Pelar, cortar en trocitos el otro mango. Reservar.
- Cortar también el aguacate, rociar con el zumo de 1 limón y mezclar con la cebolla cortada y el cilantro.
- En un vaso repartir el puré de mango, los trozos de mango, aguacate, cebolla y salpimentar.
- Meter en el frigorífico, al menos 1 hora.
Tiempo de preparación: 15 minutos. Tiempo de refrigeración: 1 hora. Dificultad: fácil.