Las ensaladas tiene muchos colores, muchos sabores y muchos aromas!! y nosotras nos hemos centrado en averiguar las mil y una maneras de servir y comer una rica y sana ensalada!!!!
Champiñones, cebolla, pimientos del piquillo
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 10 minutos. Tiempo de cocción: 20 minutos. Dificultad: fácil.
INGREDIENTES
- 250 gr de champiñones
- 1 buena conserva de pimientos del piquillo
- 1 cebolla
- 1 chorro de vino blanco
- 1 chorro de vinagre de vino blanco
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita pequeña de azúcar moreno
- Aceite de oliva, sal, pimienta.
PREPARACIÓN
- Cortar la cebolla en juliana.
- Pelar y cortar los ajos en láminas.
- Cortar los champiñones en 4 trozos.
- Poner 2 cucharadas de aceite en una sartén y pochar la cebolla a fuego medio. Reservar.
- Dorar los dientes de ajo con 2 cucharadas de aceite, incorporar los pimientos con su jugo, el azúcar y el chorrito de vinagre. Calentar con movimientos circulares.
- Quitar el agua de los champiñones en otra sartén .
- Mezclar todos los ingredientes y servir.
- Se puede comer como un entrante o como una guarnición de carne o pescado.