Chutney de tomate

Un acompañamiento ideal para carnes, pescados, ensaladas, tostas, arroces, pastas, un sinfín de platos! Nosotras te proponemos le chutney y tu decides con que acompañarlo!!!!

Chutney de tomate

Tiempo de preparación: 10 minutos + el tiempo de reposo. Tiempo de cocción: 25 minutos.  Dificultad: fácil.

INGREDIENTES

  • 1kg de tomates cortados en 4 trozos
  • 250 gr de azúcar moreno
  • 1 cucharada de pimentón
  • 2 dientes de ajo machacados en el mortero
  • 2 cucharadas pequeñas de pasas
  • 2 cucharadas soperas de jengibre rallado
  • 2 pimientos rojos,pequeños cortados en trocitos

PREPARACIÓN

  • Poner tos los ingredientes en una cazuela.
  • Cocer 25 minutos a fuego medio, hasta que los tomates se hayan reducido a puré.
  • Dejar reposar 30 minutos, antes de servir.
  • Este chutney se conserva 1 semana en el frigorífico en un bote de cristal.