Cucuruchos de pan rellenos de ensaladilla

Ensaladilla rusa para navidades, te enseñamos como!!

Cucuruchos de pan rellenos de ensaladilla

Para 12 cucuruchos

Tiempo de preparacion: 30 minutos.  Tiempo de cocciòn: 50 minutos.  Dificultad: fàcil.

INGREDIENTES

  • 6 rebanadas de pan de molde sin corteza
  • 500 gr de patatas
  • 6 filetes de anchoas
  • 100 gr de pepinillos
  • 1 lata de bonito del norte en aceite de oliva
  • 50 gr de aceitunas
  • Aceite de oliva virgen
  • Mayonesa

PREAPARACIÓN

  • Precalentar el horno a 220º.
  • Partir el pan de molde por la mitad, con la ayuda de un rodillo extender todo lo que se pueda sin romperlo.
  • Hacer el cucurucho, como si fuera de papel.
  • Meter en el horno hasta que comiencen a dorarse.
  • Escoger las patatas que tengan el mismo tamaño. Asarlas en el horno durante 40 minutos.
  • Pelar y cortar hasta casi deshacerlas. Sazonar y añadir 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • Dejar enfriar y màs tarde añadir el resto de los ingredientes, cortados muy pequeños, por ultimo mezclar con la mayonesa.
  • Meter en el frigorífico durante un par de horas para que se mezclen bien todos los sabores.
  • Con una cucharilla, rellenar los cucuruchos.