Y para nosotras la primavera es un precioso plato de cuscus con furta y verdura!! color y sabor en todos los bocados!!
Cuscus con fruta y verdura
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 10 minutos. Tiempo de cocción: 8 minutos. Dificultad: fácil.
INGREDIENTES
- 150 gr de cuscús precocido
- ½ pimiento verde, cortado en dados pequeños
- ½ pimiento rojo, cortado en dados pequeños
- ½ pimiento amarillo, cortado en dados pequeños
- 1 cebolla, cortada muy finamente
- 1 naranja cortada en gajos por la mitad
- 150 gr de fresones, cortados en trozos pequeños
- 50 gr de pasas de Corinto
- Aceite de oliva, sal, pimienta
- Cilantro
- 50 gr de almendras
PREPARACIÓN
- Cocer el cuscús como indica el paquete.
- Saltear la cebolla 2 minutos, añadir los pimientos y continuar la cocción 3 minutos más.
- Mezclar las verduras con el cuscús.
- Añadir las frutas, las almendras, las pasas y el cilantro a la hora de servir. Aliñar con una cucharada de aceite.