Dorada a  la sal 

Una manera deliciosa de preparar el pescado! no te pierdas los acompañamientos especiales de verduras y patatas.

Dorada a  la sal 

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 6 minutos.  Tiempo de cocción: 35- 40 minutos.  Dificultad: fácil

INGREDIENTES

  • 1 dorada de 1,600-1800 kg sin tripa pero conservando las escamas
  • 1 kg de sal gorda para hornear
  • Hojas de albahaca, perejil, eneldo…
  • Rodajas de limón

PREPARACIÓN

  • Precalentar el horno a 250º
  • Rellenar el pescado por la boca con las hojas aromáticas y alguna rodaja de limón.
  • Sobre una bandeja de horno preparar una capa de sal, poner encima el pescado y cubrir con otra capa de sal.
  • Hornear unos 10 minutos por cada 450 gr de peso.