Una manera deliciosa de preparar el pescado! no te pierdas los acompañamientos especiales de verduras y patatas.
Dorada a la sal
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 6 minutos. Tiempo de cocción: 35- 40 minutos. Dificultad: fácil
INGREDIENTES
- 1 dorada de 1,600-1800 kg sin tripa pero conservando las escamas
- 1 kg de sal gorda para hornear
- Hojas de albahaca, perejil, eneldo…
- Rodajas de limón
PREPARACIÓN
- Precalentar el horno a 250º
- Rellenar el pescado por la boca con las hojas aromáticas y alguna rodaja de limón.
- Sobre una bandeja de horno preparar una capa de sal, poner encima el pescado y cubrir con otra capa de sal.
- Hornear unos 10 minutos por cada 450 gr de peso.