Dorada al horno con hinojos y garam masala

Se acerca la Navidad y la época por excelencia de empachos…. es importante conocer algunas de las propiedades de los alimentos que nos pueden aliviar en la digestión de las grandes comilonas,  como es: el hinojo!!

Gran aliado de la digestión; es útil en caso de indigestiones o digestiones pesadas, estados de empacho o hartazgo, y contribuye a aliviar los espasmos gastrointestinales

Dorada al horno con hinojos y garam masala

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 15 minutos.  Tiempo de cocción: 45 minutos.  Dificultad: fácil.

INGREDIENTES

  • 2 doradas grandes o 4 de ración
  • 4 bulbos de hinojo
  • 4 cucharadas soperas de garam masala ( mezcla de especias indias)
  • 10 cl de aceite de oliva+2 cucharadas
  • Sal, pimienta

PREAPARACIÓN

  • Precalentar el horno a 200º.
  • Quitar la primera capa de los bulbos de hinojo, cortar cada bulbo en 6 trozos a lo largo.
  • Colocar los trozos de hinojo en una fuente de horno y rociarles con el aceite de oliva y 2 cucharadas de garam masala, salar, mezclar bien con las manos y hornear 30 minutos.
  • Echar a las doradas las 2 cucharadas de aceite de oliva y el resto del garam masala. Sacar la fuente del horno, apartar los hinojos hacia los lados y meter las doradas, hornear 10-15 minutos más.