Ensalada de frutos rojos, mango, aguacate y salmón ahumado

Ensalada de frutos rojos, mango, aguacate y salmón ahumado

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 15 minutos.  Dificultad: fàcil.

INGREDIENTES

  • 2 aguacates
  • 1 mango
  • 150 g de arándanos
  • 150 g de moras
  • 200 g de fresones
  • 1 cebolleta
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra
  • Sal, pimienta
  • 1 limón
  • 1 sobre de salmón ahumado
  • 2 cucharadas de semillas de sèsamo

PREPARACIÓN

  • Cortar finamente la cebolleta.
  • Abrir los aguacates, rociar con limón y cortar en dados.
  • Pelar y cortar en dados el mango.
  • Lavar las moras, los arándanos, los freson. Cortar en cuatro los fresones  y dejar el resto entero.
  • Cortar en tiras el salmón.
  • Mezclar todos los ingredientes, aliñar con el aceite, el vinagre, la sal, la pimienta y servir.