Es importante comer ensaladas durante todo el año, por ser un plato sano y ligero que nos aporta energía. A nosotras nos fascina jugar con ingredientes para encontrar las mil y una variedades posibles!! en esta ocasión os presentamos una deliciosa ensalada de gambas y pomelo!!!!
Ensalada de gambas y pomelo
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 20 minutos. Tiempo de cocc ión: 2 minutos. Dificultad: fácil.
INGREDIENTES
- 400 gr de gambas congeladas
- 1 naranja
- 2 pomelos
- Hojas variadas de lechugas
- 6 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta
PREPARACIÓN
- Descongelar las gambas, pelarlas y salpimentarlas.
- Poner 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y saltear las gambas.
- Exprimir el zumo de ½ naranja.
- Lavar bien la piel de la naranja y cortar en juliana ¼ .
- Pelar y cortar en gajos los pomelos.
- Hacer una vinagreta con el aceite, el zumo de la ½ naranja y la piel en juliana.
- Poner todos los ingredientes en un bol y aliñar. Rectificar de sal y pimienta.