Ensalada de langostinos, mango, higos y uvas

Las ensaladas, SIEMPRE!!! y si es con productos de temporada mucho mejor!!!

Ensalada de langostinos, mango, higos y uvas

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 15 minutos.  Dificultad: fácil.

INGREDIENTES

  • 16 langostinos cocidos
  • 1 mango
  • 4 higos
  • 12 uvas partidas por la mitad
  • Mezcla de lechugas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de vinagre de Jerez
  • Sal, pimienta

PREPARACIÓN

  • Pelar y cortar el mango en trocitos.
  • Lavar y partir los higos por la mitad o en 4 si son grandes.
  • Pelar los langostinos
  • En una ensaladera colocar todos los ingrediente y aliñar con el aceite y el vinagre.
  • Servir a continuación.