Ensaladas espectaculares con una gama amplia de sabores!! Preparando ya las recetas que nos acompañaran este verano mmmmmm…. A la rica remolacha!!
Ensalada de remolacha
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 8 minutos+ 30 minutos de maceración. Dificultad: baja
INGREDIENTES
- 3 remolachas cocidas, cortadas en taquitos
- 12 aceitunas negras de Aragón
- 1 manojo de rabanitos, cortados en rodajas
- 1 cebolla roja, cortada en juliana
- ½ rulo de queso de cabra, desmenuzado
- Una pizca de pimentón
- 1 tomate
Para el aliño
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 1 cucharada de vinagre
- ½ cucharadita de cominos molidos al momento
PREPARACIÓN
- Preparar el aliño.
- Poner en un cuenco todos los ingredientes excepto el queso y el pimentón.
- Aliñar y dejar reposar 30 minutos.
- Servir esparciendo por encima el queso y el pimentón.