Ensalada de remolacha

Ensaladas espectaculares con una gama amplia de sabores!! Preparando ya las recetas que nos acompañaran este verano mmmmmm…. A la rica remolacha!!

Ensalada de remolacha

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 8 minutos+ 30 minutos de maceración.  Dificultad: baja

INGREDIENTES

  • 3 remolachas cocidas, cortadas en taquitos
  • 12 aceitunas negras de Aragón
  • 1 manojo de rabanitos, cortados en rodajas
  • 1 cebolla roja, cortada en juliana
  • ½ rulo de queso de cabra, desmenuzado
  • Una pizca de pimentón
  • 1 tomate

Para el aliño

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 1 cucharada de vinagre
  • ½ cucharadita de cominos molidos al momento

PREPARACIÓN

  • Preparar el aliño.
  • Poner en un cuenco todos los ingredientes excepto el queso y el pimentón.
  • Aliñar y dejar reposar 30 minutos.
  • Servir esparciendo por encima el queso y el pimentón.