Las ensaladas nos chiflan y sobretodo jugar con sus múltiples variantes; en esta ocasión hemos dado un toque especial a la ensalada de tomate, ¿Te atreves??

Ensalada de tomate preparada de otra manera

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 15 minutos.  Tiempo e refrigeración: 1 hora. Dificultad: fácil

INGREDIENTES

• 4 tomates
• 1 diente de ajo
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Hojas de perejil, albahaca, orégano… al gusto
• Sal y pimienta.

PREPARACIÓN

• Escaldar los tomates en agua hirviendo 2 minutos.
• Pelarlos. Quitar las semillas y reservar.
• Cortar la carne del tomate en dados
• Picar muy finamente el ajo y las hierbas elegidas.
• Poner en la fuente de servir, las semillas, el ajo, las hierbas 2 cucharadas de aceite y, sal salpimentar.
• Aliñar con la otra cucharada de aceite los dados de tomate y colocar por encima.
• Meter en el frigorifico 1 hora y servir si se quiere con pan tostado.