Ensalada de tomate preparada de otra manera

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Las ensaladas nos chiflan y sobretodo jugar con sus múltiples variantes; en esta ocasión hemos dado un toque especial a la ensalada de tomate, ¿Te atreves??

Ensalada de tomate preparada de otra manera

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 15 minutos.  Tiempo e refrigeración: 1 hora. Dificultad: fácil

INGREDIENTES

  • 4 tomates
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Hojas de perejil, albahaca, orégano… al gusto
  • Sal y pimienta.

PREPARACIÓN

  • Escaldar los tomates en agua hirviendo 2 minutos.
  • Pelarlos. Quitar las semillas y reservar.
  • Cortar la carne del tomate en dados
  • Picar muy finamente el ajo y las hierbas elegidas.
  • Poner en la fuente de servir, las semillas, el ajo, las hierbas 2 cucharadas de aceite y, sal salpimentar.
  • Aliñar con la otra cucharada de aceite los dados de tomate y colocar por encima.
  • Meter en el frigorifico 1 hora y servir si se quiere con pan tostado.