Las ensaladas nos chiflan y sobretodo jugar con sus múltiples variantes; en esta ocasión hemos dado un toque especial a la ensalada de tomate, ¿Te atreves??
Ensalada de tomate preparada de otra manera
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 15 minutos. Tiempo e refrigeración: 1 hora. Dificultad: fácil
INGREDIENTES
- 4 tomates
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Hojas de perejil, albahaca, orégano… al gusto
- Sal y pimienta.
PREPARACIÓN
- Escaldar los tomates en agua hirviendo 2 minutos.
- Pelarlos. Quitar las semillas y reservar.
- Cortar la carne del tomate en dados
- Picar muy finamente el ajo y las hierbas elegidas.
- Poner en la fuente de servir, las semillas, el ajo, las hierbas 2 cucharadas de aceite y, sal salpimentar.
- Aliñar con la otra cucharada de aceite los dados de tomate y colocar por encima.
- Meter en el frigorifico 1 hora y servir si se quiere con pan tostado.