Espaguetis con ajo, anchoas y guindilla

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A l@s amantes de la pasta, a todos los incondicionales que no perdéis una semana sin vuestro rico plato de pasta….. a tod@s vosotr@s os dedicamos esta riquísima, facilísima y también muy barata receta de espaguetis con ajo, anchoas y guindilla!! BUON APPETITO!!!!

Espaguetis con ajo, anchoas y guindilla

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 5 minutos.  Tiempo de cocción: 10-12 minutos.  Dificultad: fácil

INGREDIENTES

  • 400 gr de espaguetis
  • 1 lata de anchoas en aceite de oliva
  • 5 dientes de ajo
  • 1 guindilla
  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 3 tomates secos, opcional
  • Albahaca, opcional
  • Queso parmesano

PREPARACIÓN

  • Hidratar los tomates secos una media hora.
  • Cortar los ajos en láminas.
  • Sacar y escurrir las anchoas.
  • Poner el aceite en una sartén e incorporar los dientes de ajo y la guindilla, cuando comiencen a dorarse añadir las anchoas y 4-5 cucharadas de agua, esperar a que se deshagan y retirar del fuego.
  • Hervir la pasta siguiendo las indicaciones del paquete.
  • Colar la pasta, dejando un dedo de agua, y echar el ajo y las anchoas.
  • Volver a poner en el fuego 1 minuto y servir.
  • Adornar con los tomates secos picaditos y las hojas de albahaca.