El día a día marca nuestra relación con el planeta, es por ello que siempre hemos defendido el consumo responsable y sobretodo consciente de los productos de llevamos a nuestra cocina. Saber de dónde vienen y como se han hecho es fundamental. Cada día encontramos más tiendas especializadas con productos de proximidad y sobretodo con una amplia gama. Gracias a estos engocios de barrio nosotras estamos descubriendo infinidad de productos como los gnocchi de espelta eco.
Gnocchi de espelta eco con pesto de levadura nutricional
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 5 minutos. Tiempo de cocción: 24 minutos. Ificultad: fácil.
INGREDIENTES
- 350 g de gnocchi de espelta eco
- 8 tomates secos en aceite cortados en tiras
- 100 g de aceitunas de Aragón
- 4 cucharadas de pesto con levadura nutricional, ver receta
- Sal, pimienta
PREPARACIÓN
- Hervir los gnocchi siguiendo las indicaciones del paquete.
- Una vez hervidos, colar dejando un dedo de agua, volver a echar en la cazuela, junto con el pesto, los tomates y las aceitunas. Remover bien y servir enseguida.