Guacamole con tahini

En esta ocasión os presentamos un Hummus de Aguacate, un dip mucho mas suave que el conocido guacamole, que junto a un acompañamiento de frutos secos se convertirá en vuestra aperitivo ideal!

Guacamole con tahini

Para 4 personas

Preparación: 5 minutos.  Cocción: 3 minutos.  Dificultad: baja

INGREDIENTES

  • 2 aguacates maduros
  • 75 gr de guisantes congelados
  • 2 cucharadas de tahini
  • El zumo de un limón
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de semillas de comino
  • Sal, pimienta
  • 1 puñado de hojas de menta
  • 1 puñado de frutos secos al gusto
  • Pan de pita para servir

PREPARACION

  • Cocer los guisante en agua hirviendo 2-3 minutos. Refrescarlos en agua fría.
  • Introducir todos los ingredientes, excepto los frutos secos, en el vaso de la minipimer y triturar hasta obtener una pasta fina.
  • Para terminar, añadir los frutos secosy adornar con una ramita de menta. Servir con el pan de pita tostado.