En esta ocasión os presentamos un Hummus de Aguacate, un dip mucho mas suave que el conocido guacamole, que junto a un acompañamiento de frutos secos se convertirá en vuestra aperitivo ideal!

Guacamole con tahini

Para 4 personas

Preparación: 5 minutos.  Cocción: 3 minutos.  Dificultad: baja

INGREDIENTES

• 2 aguacates maduros
• 75 gr de guisantes congelados
• 2 cucharadas de tahini
• El zumo de un limón
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de semillas de comino
• Sal, pimienta
• 1 puñado de hojas de menta
• 1 puñado de frutos secos al gusto
• Pan de pita para servir

PREPARACION

• Cocer los guisante en agua hirviendo 2-3 minutos. Refrescarlos en agua fría.
• Introducir todos los ingredientes, excepto los frutos secos, en el vaso de la minipimer y triturar hasta obtener una pasta fina.
• Para terminar, añadir los frutos secosy adornar con una ramita de menta. Servir con el pan de pita tostado.