En esta ocasión os presentamos un Hummus de Aguacate, un dip mucho mas suave que el conocido guacamole, que junto a un acompañamiento de frutos secos se convertirá en vuestra aperitivo ideal!
Guacamole con tahini
Para 4 personas
Preparación: 5 minutos. Cocción: 3 minutos. Dificultad: baja
INGREDIENTES
- 2 aguacates maduros
- 75 gr de guisantes congelados
- 2 cucharadas de tahini
- El zumo de un limón
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de semillas de comino
- Sal, pimienta
- 1 puñado de hojas de menta
- 1 puñado de frutos secos al gusto
- Pan de pita para servir
PREPARACION
- Cocer los guisante en agua hirviendo 2-3 minutos. Refrescarlos en agua fría.
- Introducir todos los ingredientes, excepto los frutos secos, en el vaso de la minipimer y triturar hasta obtener una pasta fina.
- Para terminar, añadir los frutos secosy adornar con una ramita de menta. Servir con el pan de pita tostado.