Hamburguesas de salmón

Para 4  personas

 

Tiempo de preparación: 15 minutos.  Tiempo de cocción: 15 minutos.  Dificultad: fácil 

INGREDIENTES

• 450 gr de salmòn en filetes, sin piel
• 1 cebolla tierna cortada muy finamente
• 2 cucharadas de salsa de soja
• ½ cucharadita de jengibre rallado
• ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1 cucharada de pan rallado
• 2 cucharadas de sésamo sin tostar.

PREPARACIÓN

• Retirar las espinas del salmón y picar muy finamente.
• Poner el salmón en un cuenco y mezclar con la cebolleta, el jengibre, la soja y la pimienta negra.
• Formar hamburguesas de 8 cm.
• Mezclar el pan rallado con el sésamo. Pasar las hamburguesas por el pan y el sésamo por ambas caras.
• Calentar un poco de aceite en una sarten, a fuego moderado y  hacer las hamburguesas hasta que esten doradas por las dos caras, unos 3 minutos por cada lado.