Hamburguesas de salmón
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 15 minutos. Tiempo de cocción: 15 minutos. Dificultad: fácil
INGREDIENTES
- 450 gr de salmòn en filetes, sin piel
- 1 cebolla tierna cortada muy finamente
- 2 cucharadas de salsa de soja
- ½ cucharadita de jengibre rallado
- ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharada de pan rallado
- 2 cucharadas de sésamo sin tostar.
PREPARACIÓN
- Retirar las espinas del salmón y picar muy finamente.
- Poner el salmón en un cuenco y mezclar con la cebolleta, el jengibre, la soja y la pimienta negra.
- Formar hamburguesas de 8 cm.
- Mezclar el pan rallado con el sésamo. Pasar las hamburguesas por el pan y el sésamo por ambas caras.
- Calentar un poco de aceite en una sarten, a fuego moderado y hacer las hamburguesas hasta que esten doradas por las dos caras, unos 3 minutos por cada lado.