“La calabaza de los cuentos y los mitos. El humus auténtica receta fácil y rápida, perfecta combinación para un plato nutritivo y delicioso. Y se presenta en múltiples variantes. No os la podéis perder!!!!!” By Anunciata!!!
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Humus de calabaza
Para 6 personas
Tiempo de preparación: 10 minutos. Tiempo de cocción: 10 minutos. Dificultad: baja
INGREDIENTES
- 400 gr de calabaza
- 2 dientes de ajo
- 400 gr de garbanzos cocidos y escurridos
- 2 cucharadas de tahini
- El zumo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
- Hojas de perejil
- Sal, pimienta
PREPARACIÓN
- Pelar, cortar la calabaza y hervir al vapor unos 10 minutos o hasta que este tierna.
- Triturar la calabaza con el resto de los ingredientes, excepto el perejil, hasta obtener una pasta fina. Añadir, sal y un poco más de limón y aceite, si fuera necesario.
- Pasar el humus a una fuente, adornar con el perejil picado y un chorro de aceite de oliva.