Una excelente variante de la lasaña tradicional perfecta para compartir!
Lasaña de espinacas y gambas
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 25 minutos. Tiempo de cocción: 12 minutos+ el tiempo de la pasta+ el tiempo de la salsa de tomate. Dificultad: baja.
Para ver la receta de salsa de tomate, pincha aquí.
INGREDIENTES
- 16 placas de lasaña
- 500 gr de espinacas
- 350 gr de gambas blancas congeladas
- 5-6 cucharadas soperas de salsa de tomate
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas soperas de aceite para las espinacas+ 3 cucharadas para las gambas
- 50 gr de parmesano rallado
PREPARACIÓN
- Cortar finamente la cebolla, pochar con 2 cucharadas de aceite.
- Añadir las espinacas y cocinar unos minutos.
- Poner sobre un colador para que pierdan el agua.
- Pelar las gambas.
- Cortar los ajos en láminas y dorar en 3 cucharadas de aceite.
- Incorporar las gambas, tener 1 minuto y sacar rápidamente.
- Precalentar el horno a 190º, arriba y abajo.
- Preparar la lasaña siguiendo las indicaciones del paquete.
- Mezclar las espinacas y las gambas.
- En una fuente de horno, poner en la base la salsa de tomate, disponer 4 placas de lasaña y encima una cucharada del relleno. Repetir la operación 2 veces más.
- Acabar con una placa que haga de tapa, espolvorear con el queso rallado y gratinar unos 4 minutos.