¿Sabíais que la lombarda mejora la claridad mental? pues imaginaros si la juntamos con el café!!! Tendremos un día bonito, lleno de energía y además sabroso!! 🙂
Lombarda con café y naranja
Para 6 personas
Tiempo de preparación: 15 minutos. Tiempo de cocción: 1 h 10. Dificultad: fácil.
INGREDIENTES
- 1 lombarda de 600 gr
- 2 cebollas rojas
- El zumo de 3 naranjas
- Media taza pequeña de café
- 1 cucharada de granos de anís
- 4 cucharadas soperas de miel
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
- Sal, pimienta
PREPARACIÓN
- Retirar las primeras hojas de la lombarda. Cortarla en cuatro y retirar el tronco. Picarla en juliana muy fina.
- Cortar en juliana la cebolla.
- En una cazuela grande, calentar el aceite, añadir las cebollas, cocinar 5 minutos, removiendo a menudo.
- Añadir la lombarda, el anís, el café y el zumo de naranja. Salpimentar, tapar y cocer 1 hora a fuego bajo. Mover de forma regular.
- Servir caliente o tibia.