Macarrones con bechamel y queso ahumado

Para los que nos conocéis bien sabéis que hay pocas cosas en el mundo que nos gusten mas que la pasta y el queso!!!!!! una combinación que sólo pensarla ya saca nuestra sonrisa más grande!!!!! Esta deliciosa y sencilla receta nos ha transportado a la felicidad mas grande!!!! Y es que el comer es uno de los grandes placeres de este mundo!!!

Macarrones con bechamel y queso ahumado

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 5 minutos.  Tiempo de cocción: 25 minutos.  Dificulta: media.

INGREDIENTES

  • 250 gr de macarrones
  • 200 gr de un buen queso ahumado

Para la bechamel

  • 1 l de leche
  • 45 gr de harina
  • 50 gr de mantequilla
  • Una pizca de nuez moscada, sal
  • 30 ml de Jerez seco
  • 30 gr de queso rallado

PREPARACIÓN

  • Hervir los macarrones siguiendo las indicaciones del paquete.
  • Poner los macarrones en una fuente, echar el queso ahumado, cortado en trocitos, cubrir con la bechamel, espolvorear con el queso rallado y gratinar

Para la bechamel

  • Poner en una cazuela la mantequilla, derretir a fuego lento. Añadir la harina poco a poco, dando vueltas.
  • Incorporar la leche, también poco a poco sin parar de remover. Echar la nuez moscada la sal.
  • Fuera del fuego añadir el Jerez.