Mejillones con tomate

¡Hoy os proponemos una deliciosa receta para disfrutar de los ricos mejillones!!

¿Sabíais que en el año 2001 se registró una nueva especie llamada por los científicos «Mejillones cebra»? Si los encontráis los reconoceréis porque tienen rayas blancas y negras y solo los veréis en agua dulce.

Mejillones con tomate

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 15 minutos.  Tiempo de cocción: 5-7 minutos.  Dificultad: fácil.

INGREDIENTES

  • 1,5 kg de mejillones
  • 3 cucharadas soperas de salsa de tomate. Ver receta
  • 1 cucharada sopera de concentrado de tomate
  • 1 chorro de vino blanco
  • 1 pimienta cayena

PREPARACIÓN

  • Limpiar bien los mejillones y desechar los abiertos.
  • Poner en una cazuela el tomate, el concentrado, la cayena , el vino y los mejillones.
  • Cocinar a fuego medio unos minutos, hasta que estén todos abiertos.