¡Nosotras ya tenemos la mente en el verano y en esas deliciosas comidas al aire libre en las que los aperitivos reinan la mesa! Bocaditos deliciosos y super sencillos con langostinos y aguacate
Montaditos de langostinos y aguacate
Para 25 montaditos
Tiempo de preparación 30 minutos. Tiempo de cocción: 15 minutos+ 30 minutos marinando. Dificultad: fácil.
INGREDIENTES
- 5 tortillas de trigo
- 2 aguacates maduros
- Zumo de 1 limón
- Salsa Tabasco
- 3 cucharadas de cilantro finamente picado
- 2 cebolletas tiernas
- 25 langostinos cocidos
- Aceite de oliva
PREPARACIÓN
- Cortar con un corta-pastas de 3 cm, 50 discos de tortilla.
- Calentar aceite en una sartén y freír los discos hasta que se doren. Poner sobre papel absorbente. Dejar enfriar.
- Cortar los aguacates, echar en un cuenco con el zumo de ½ limón, un chorrito de Tabasco, 3 cucharadas de cilantro, cebolla, sal y pimienta.
- Pelar los langostinos, poner en un cuenco y marinar con el zumo restante. Introducir en el frigorífico 30 minutos.
- Colocar sobre un disco de tortilla una cucharada de aguacate, poner otro disco, más aguacate y rematar con un langostino. Así hasta terminar con los ingredientes