Papas arrugadas con romescu

Alucinante receta de papas, una receta de fusión, si nos lo permiten los canarios 🙂

Papas arrugadas con romescu

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 10 minutos.  Tiempo de cocción: 25 minutos.  Dificultad: fácil

INGREDIENTES

  • 1 bolsa de patatas para cocinar en el microondas
  • 1 buen puñado de sal gorda

PREPARACIÓN

  • Poner las patatas en una cazuela, sin amontonar, echar agua,  solo hasta cubrirlas y el puñado de  sal.
  • Cocer a fuego medio-alto, sin tapar unos 25 minutos o hasta que estén tiernas. Quitar el agua sobrante, si hubiera, tapar y voltear las patatas  en la cazuela. Dejar reposar unos minutos, tapadas.

ACOMPAÑAR CON ROMESCU (VER RECETA DE ROMESCU)