Un exquisito aperitivo, una perfecta guarnición o simplemente para comer sólo!! cuando las pruébes no querrás dejar de comerlas!!!

Patatas asadas con menta y cebolla 

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 5 minutos. Tiempo de cocción: 1 hora. Dificultad: fácil

INGREDIENTES

• 6 patatas harinosas
• 1 cebolla picada
• 1 puñado de hojas de menta picadas
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta

PREPARACIÓN

• Precalentar el horno a 200º.
• Lavar bien las patatas y hornearlas 1 hora o hasta que estén tiernas.
• Retirarlas del horno, dejarlas enfriar un poco para poder pelarlas.
• Mezclar la patata con la cebolla, la menta y el aceite y aplstar con un tenedor. Salpimentar.