Paté de zanahorias

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 10 minutos.  Tiempo de cocción: 15 minutos.  Dificultad; fácil.

INGREDIENTES

• 4 zanahorias medianas
• 50 g de avellanas tostadas
• 1 diente de ajo
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Zumo de 1 limón
• ½ cucharadita de cominos molidos 
• ½ cucharadita de cúrcuma
• ½ cucharadita de jengibre en polvo

PREPARACIÓN

• Raspar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en trozos grandes. Cocer al vapor unos 15 minutos.
• Poner en el vaso de la batidora todos los ingredientes y triturar.
• Adornar con cebollino.
• Servir con pan tostado.