Paté de zanahorias

Paté de zanahorias

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 10 minutos.  Tiempo de cocción: 15 minutos.  Dificultad; fácil.

INGREDIENTES

  • 4 zanahorias medianas
  • 50 g de avellanas tostadas
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Zumo de 1 limón
  • ½ cucharadita de cominos molidos 
  • ½ cucharadita de cúrcuma
  • ½ cucharadita de jengibre en polvo

PREPARACIÓN

  • Raspar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en trozos grandes. Cocer al vapor unos 15 minutos.
  • Poner en el vaso de la batidora todos los ingredientes y triturar.
  • Adornar con cebollino.
  • Servir con pan tostado.