Pechugas de pollo laqueadas

Impresionante receta de pechugas de pollo laqueada. Un sabor delicioso y un color dorado que hará que este plato se convierta en uno de tus básicos!!!

Pechugas de pollo laqueadas

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 20 minutos   Reposo: 2 horas   Cocción: 35 minutos   Dificultad: media

INGREDIENTES

Para el pollo 

  • 4 pechugas de pollo enteras sin piel ni hueso
  • 8 cucharadas de miel
  • 5 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cm de jengibre rallado
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 anís estrellado

Para la guarnición

  • 200 gr. de champiñones, cortados en 4
  • 100 gr. de alubias verdes, cortadas longitudinalmente
  • 250 gr. de fideos chinos de trigo con huevo
  • 1 diente de ajo picadito
  • 1 cucharada de aceite de oliva

PREPARACIÓN

Para el pollo

  • Mezclar la miel, la soja, el jengibre, la canela y el anís estrellado, previamente machacado.
  • Poner el pollo en la preparación anterior, tapar con papel film y dejar macerando 2 horas.
  • Precalentar el horno a 160º.
  • Poner las pechugas en una fuente de horno con la mitad del marinado y hornear durante 35 minutos, bañando las pechugas frecuentemente.

Para la guarnición

  • Poner en un wok o sartén el aceite y los ajos saltear 1 minuto, añadir las alubias verdes y los champiñones. Saltear 6-7 minutos. Añadir parte de el marinado sobrante del pollo.
  • Cocer los fideos según las instrucciones del paquete.
  • Mezclar y servir con las pechugas fileteadas.