Pesto de nueces con levadura nutricional

La levadura nutricional es una levadura inactiva cultivada en la melaza la de caña de azúcar y la remolacha. Es muy utilizada por las personas que llevan una dieta ventana debido a sus maravillosas propiedades y también a su delicioso sabor.

La levadura nutricional favorece el sistema inmunológico, contribuye a reparar el daño celular interviniendo en los procesos de cicatrización. Gracias a su alto contenido en fibra tiene un efecto positivo en la flora intestinal y la digestión. Al contener vitaminas del grupo B y ZINC contribuye al normal estado de la piel, el cabello y las uñas.

Nosotras hemos optado por probar este maravilloso ingrediente en un pesto como substituto del queso y el resultado ha sido ESPECTACULAR!

Pesto de nueces con levadura nutricional

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 3 minutos.  Dificultad: fácil

INGREDIENTES

  • 1 cucharada de levadura nutricional
  • 60 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 14 hojas de albahaca bien lavadas
  • 50 g de nueces peladas
  • 2 cucharadas de agua
  • Sal, pimienta negra molida al momento
  • 1 diente de ajo
  • Zumo de ½ limón

PREPARACIÓN

  • Poner todos los ingredientes en el vaso de la minipimer, triturar.
  • En caso de quedar muy espeso añadir un poco más de agua.