Pollo con cebolla y cuscús

Los aromas, sabores y recetas de oriente nos fascinan!!! no es ningún secreto! siempre que podemos añadimos un toque oriental a nuestras recetas!! en esta ocasión no es un toque sino un recetón directo del próximo oriente a nuestros paladares!!!

Pollo con cebolla y cuscús

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 5 minutos.  Tiempo de cocción: 15 minutos.  Dificultad: fácil.

INGREDIENTES

  • 2 pechugas de pollo sin piel ni huesos
  • 2 cebollas
  • 50 g de pasas
  • 1 cucharadas sopera de ras el hanout ( especie marroquí para el cuscús)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 200 g de cuscús

PREPARACIÓN

  • Cortar en juliana las cebollas.
  • Cortar el pollo en dados de 1 cm.
  • Poner las pasas a remojo unos 10 minutos, sacar y escurrir.
  • En una sartén o wok echar el aceite y saltear la cebolla a fuego medio alto, añadir las pasas , el ras el hanout y el pollo seguir salteando 5 minutos, incorporar un poquito de agua y continuar con la cocción 2 minutos mas.
  • Cocer el cuscús siguiendo las indicaciones del paquete.
  • Servir el pollo con el cuscús.