Quesos de cabra gratinados con ensalda, higos y uvas

«Los amantes del queso somos incondicionales, nos gusta, nos provoca, nos suscita, nos seducen todas sus variedades y procedencias; Con esta ensalada de queso de cabra tocamos le cielo!! Y ATENCIÓN, lleva sorpresa….. :)» by Anunciata

Quesos de cabra gratinados con ensalda, higos y uvas

Para  4 personas

Tiempo de preparación: 10 minutos. Tiempo de cocción: 5 minutos.  Dificultad: fácil.

INGREDEINTES

  • 125 g de mezclum
  • 4 quesos pequeños de cabra
  • 4 higos
  • 20 uvas
  • 8 hojas de menta
  • La ralladura de 1 limón
  • 4 rebanadas de pan del tamaño de los quesos
  • 1 cucharada sopera de vinagre de manzana
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÒN

  • Poner una hoja de menta sobre cada rebanada de pan, colocar encima el queso y meter al horno precalentado a 200º hasta que comience a fundirse. Sacar, colocar otra hoja de menta y espolvorear con la ralladura de limón.
  • Lavar los higos y las uvas. Cortar los higos en 4 trozos y las uvas por la mitad.
  • Aliñar la ensalada y servir con el queso.