«Los amantes del queso somos incondicionales, nos gusta, nos provoca, nos suscita, nos seducen todas sus variedades y procedencias; Con esta ensalada de queso de cabra tocamos le cielo!! Y ATENCIÓN, lleva sorpresa….. :)» by Anunciata

Quesos de cabra gratinados con ensalda, higos y uvas

Para  4 personas

Tiempo de preparación: 10 minutos. Tiempo de cocción: 5 minutos.  Dificultad: fácil.

INGREDEINTES

• 125 g de mezclum
• 4 quesos pequeños de cabra
• 4 higos
• 20 uvas
• 8 hojas de menta
• La ralladura de 1 limón
• 4 rebanadas de pan del tamaño de los quesos
• 1 cucharada sopera de vinagre de manzana
• 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÒN

• Poner una hoja de menta sobre cada rebanada de pan, colocar encima el queso y meter al horno precalentado a 200º hasta que comience a fundirse. Sacar, colocar otra hoja de menta y espolvorear con la ralladura de limón.
• Lavar los higos y las uvas. Cortar los higos en 4 trozos y las uvas por la mitad.
• Aliñar la ensalada y servir con el queso.