Una propuesta sencilla y muy muy fresquita para sorprender a tus invitados con un delicioso aperitivo!
Rollitos de papel de arroz con palmitos, salmón ahumado y langostinos
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 30 minutos. Dificultad: fácil.
INGREDIENTES
- 20 obleas de papel de arroz
- 1calabacín, cortado en tiras finas
- 1 zanahoria, en tiras finas
- 4 palmitos cortados longitudinalmente
- 5-6 hojas de lechuga hoja de roble, cortadas a lo largo
- 1 sobre de salmón ahumado, cortado en tiras finas
- 10 langostinos cocidos, pelados y partidos por la mitad longitudinalmente
- 1 cucharada de salsa de soja + 2
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen
PREPARACIÓN
- Echa agua en un bol y sumergir de una en una las obleas, ½ minuto mas o menos, hasta que se ablanden. Retirar, secar con un papel de cocina y colocar encima de una superficie limpia.
- Poner una cucharada de verduras, un medio langostino, unas cuantas tiras de salmón y de palmitos doblar los extremos hacia dentro y enrollar. Apretar ligeramente para que queden bien pegados.
- Servir con salsa de soja para untar.