Rollitos de papel de arroz con palmitos, salmón ahumado y langostinos

Una propuesta sencilla y muy muy fresquita para sorprender a tus invitados con un delicioso aperitivo!

Rollitos de papel de arroz con palmitos, salmón ahumado y langostinos

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 30 minutos.  Dificultad: fácil.

INGREDIENTES

  • 20 obleas de papel de arroz
  • 1calabacín, cortado en tiras finas
  • 1 zanahoria, en tiras finas
  • 4 palmitos cortados longitudinalmente
  • 5-6 hojas de lechuga hoja de roble, cortadas a lo largo
  • 1 sobre de salmón ahumado, cortado en tiras finas
  • 10 langostinos cocidos, pelados y partidos por la mitad longitudinalmente 
  • 1 cucharada de salsa de soja + 2
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen

PREPARACIÓN

  • Echa agua en un bol y sumergir de una en una las obleas, ½ minuto mas o menos, hasta que se ablanden. Retirar, secar con un papel de cocina y colocar encima de una superficie limpia.
  • Poner una cucharada de verduras, un medio langostino, unas cuantas tiras de salmón y de palmitos doblar los extremos hacia dentro y enrollar. Apretar ligeramente para que queden bien pegados.
  • Servir con salsa de soja para untar.