Seguimos con las deliciosas setas, pero esta vez con un sano y sabroso salmón al vapor. Una receta sencilla que os permitirá comer pescado en tan solo 10 minutitos!!
Salmón al vapor con shitakes y alubias verdes
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 10 minutos. Tiempo de cocción: 10 minutos. Dificultad: fácil.
INGREDIENTES
- 500 gr de salmón de la parte central sin espinas
- 200 gr de setas shitakes
- 300 gr de alubias verdes
- 2 cucharadas de salsa de soja
- Aceite de oliva, sal, pimienta
- 1 cebolleta
PREPARACIÓN
- Cortar en juliana la cebolleta, saltear 1 minuto y añadir las shitakes, seguir salteando 3 minutos más
- Lavar las alubias verdes, quitar las puntas y cocer al vapor 4 minutos, pasado este tiempo poner encima el salmón y cocinar 3 minutos más.
- Mezclar la soja con 3 cucharadas de aceite.
- Poner en un plato, las setas, las alubias, encima el salmón y regar con el aceite y la soja.