En los clásicos está la excelencia y es por ello que hoy os presentamos la auténtica salsa boloñesa!!!!! quién podría negarse a unos espaguetis a la boloñesa??

Salsa a la boloñesa para espaguetis

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 10 minutos.  Tiempo de cocción: 1 ½ horas.  Dificultad: fácil.

INGREDIENTES

• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 ramas de apio picadas
• 2 zanahorias picadas
• 2 dientes de ajo picados
• 400 gr de carne picada
• 2 cucharadas de concentrado de tomate
• Sal, pimienta
• 4 hojas de salvia (opcional)
• ¼ vaso de vino blanco seco

PREPARACIÓN

• Calentar el aceite en una cazuela y echar la cebolla, las zanahorias, el apio y los ajos. Cocinar hasta que ablanden.
• Incorporar la carne y el vino blanco, dejar evaporar el alcohol y añadir el concentrado de tomate.
• Tapar la cazuela y dejar cocer a fuego lento 1 ½ horas, añadiendo agua si se ve que queda seco.