Salsa a la boloñesa para espaguetis

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En los clásicos está la excelencia y es por ello que hoy os presentamos la auténtica salsa boloñesa!!!!! quién podría negarse a unos espaguetis a la boloñesa??

Salsa a la boloñesa para espaguetis

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 10 minutos.  Tiempo de cocción: 1 ½ horas.  Dificultad: fácil.

INGREDIENTES

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 ramas de apio picadas
  • 2 zanahorias picadas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 400 gr de carne picada
  • 2 cucharadas de concentrado de tomate
  • Sal, pimienta
  • 4 hojas de salvia (opcional)
  • ¼ vaso de vino blanco seco

PREPARACIÓN

  • Calentar el aceite en una cazuela y echar la cebolla, las zanahorias, el apio y los ajos. Cocinar hasta que ablanden.
  • Incorporar la carne y el vino blanco, dejar evaporar el alcohol y añadir el concentrado de tomate.
  • Tapar la cazuela y dejar cocer a fuego lento 1 ½ horas, añadiendo agua si se ve que queda seco.