En los clásicos está la excelencia y es por ello que hoy os presentamos la auténtica salsa boloñesa!!!!! quién podría negarse a unos espaguetis a la boloñesa??
Salsa a la boloñesa para espaguetis
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 10 minutos. Tiempo de cocción: 1 ½ horas. Dificultad: fácil.
INGREDIENTES
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 ramas de apio picadas
- 2 zanahorias picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 400 gr de carne picada
- 2 cucharadas de concentrado de tomate
- Sal, pimienta
- 4 hojas de salvia (opcional)
- ¼ vaso de vino blanco seco
PREPARACIÓN
- Calentar el aceite en una cazuela y echar la cebolla, las zanahorias, el apio y los ajos. Cocinar hasta que ablanden.
- Incorporar la carne y el vino blanco, dejar evaporar el alcohol y añadir el concentrado de tomate.
- Tapar la cazuela y dejar cocer a fuego lento 1 ½ horas, añadiendo agua si se ve que queda seco.