Prueba hacer tu mism@ la salsa de tomate y notarás la diferencia!!

Salsa de tomate

Para medio kg de salsa

INGREDIENTES

• 1kg de tomates maduros

• ½ cebolla
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal.
• Aceite, pimienta negra
• 2 cucharadas de aceite de oliva

PREPARACIÓN

• Cortar la cebolla menuda. Pocharla con un chorrito de aceite.
• Lavar bien los tomates y partirlos  en trozos. Echarlos en la sartén de la cebolla, taparlos y cocer a fuego medio alto 10 minutos. Destapar, bajar la intensidad del fuego y cocer hasta que hayan perdido casi todo el agua.
• Pasar por el pasapurés y rectificar de sal.

Perfecta salsa para los deliciosos macarrones con chorizo gratinados (ver receta)