Si unimos las delicias del guiso de sepia con los fabulosos espaguetis nos aparece un platazo de pasta ESPECTACULAR!!!
Sepia guisada con espaguetis
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 15 minutos. Tiempo de cocción: 28 minutos. Dificultad: fácil.
INGREDIENTES
- 1 sepia congelada de unos 500 gr
- 2 tomates
- 3 dientes de ajo
- 50 gr de avellanas tostadas
- 1 cucharada de concentrado de tomate
- 1 copita de coñac
- Un buen manojo de perejil
- 400 gr de espaguetis
PREPARACION
- Preparar la picada con las avellanas, los ajos y el perejil.
- Cortar la sepia en cuadraditos.
- Lavar bien los tomates, partirles por la mitad y rallarlos.
- Poner aceite en una cazuela ancha y echar la picada, teniendo cuidado de que no se queme, a continuación añadir el tomate rallado, el concentrado de tomate y rehogar unos minutos. Incorporar la sepia y la copa de coñac, dejar evaporar.
- Tapar y dejar cocer a fuego suave unos 20 minutos.
- Cocer los espaguetis, siguiendo las indicaciones del paquete. Escurrir y mezclar con la sepia.