Nos adentramos de pleno en el otoño; nos sumergimos en sus productos para degustar los primeros platos calentitos que ayuda a revitalizar el cuerpo en los días cada vez mas fríos!!!! Plantamos cara a la bajada de temperaturas con una deliciosa sopa!!!
Sopa de setas con castañas
Para 4 personas
Tiempo de preparacion: 15 minutos. Tiempo de coccion: 10 minutos. Dificultad: fácil.
INGREDIENTES
- 300 gr de setas al gusto
- 8 castañas
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 50 gr de jamón serrano
- 1 cucharada de sésamo
- 1 cucharadas de almendras sin tostar partidas
PREPARACION
- Precalentar el horno a 200º.
- Hacer una cruz en las castañas.
- Asarlas 20 minutos. Una vez asadas pelarlas.
- Limpiar bien las setas con un paño húmedo.
- Cortar el puerro y la cebolla. Poner un chorrito de aceite en una cazuela y pochar.
- Echar las setas , las castañas y cubrir con agua hirviendo. Cocer 5 minutos.
- Triturar, salpimentar.
- Servir caliente, poniendo por encima el jamón, el sésamo y la almendra.