«El salmón, ese pescado favorito y mimado que da color, suntuosidad y sabor a los platos más delicados y vistosos, hoy nos visita presentado en taquitos, que nos permite disfrutar de toda su jugosidad, y aderezado con unos cítricos, que nos harán rozar el cielo con todo su sabor a mar» by LUZ BOGO
Tacos de salmón ahumado con vinagreta de cítricos
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 7 minutos. Dificultad: fácil.
INGREDIENTES
- 150-200 gr de salmón ahumado
- La piel de 1/4 de naranja
- La piel de 1/4 de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Cebollino
PREPARACIÓN
- Cortar el salmón en taquitos
- Lavar bien las pieles de naranja y limón, quitar la parte blanca y cortar en juliana muy fina.
- Cortar el cebollino muy menudo.
- Poner en una fuente el salmón, las pieles de los cítricos, el aceite y el cebollino.