«El salmón, ese pescado favorito y mimado que da color, suntuosidad y sabor a los platos más delicados y vistosos, hoy nos visita presentado en taquitos, que nos permite disfrutar de toda su jugosidad, y aderezado con unos cítricos, que nos harán rozar el cielo con todo su sabor a mar» by LUZ BOGO

Tacos de salmón  ahumado con vinagreta de cítricos 

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 7 minutos.  Dificultad: fácil.

INGREDIENTES 

• 150-200 gr de salmón ahumado
• La piel de 1/4 de naranja
• La piel de 1/4 de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• Cebollino

PREPARACIÓN

• Cortar el salmón en taquitos
• Lavar bien las pieles de naranja y limón, quitar la parte blanca y cortar en juliana muy fina.
• Cortar el cebollino muy menudo.
• Poner en una fuente el salmón, las pieles de los cítricos, el aceite y el cebollino.