Ensalada de aguacate, boquerones y huevo duro

Cómo empiezan a apetecer ya las deliciosas ensaladas de verano!!! platos llenos de color y sabor que refrescan cuerpo y alma!! Ensalada de aguacate, boquerones y huevo duro Para 4 personas Tiempo de preparación: 10 minutos.  Tiempo de cocción: 10 minutos.  Dificultad: fácil. INGREDIENTES 2 aguacates 1 limón 12 boquerones en vinagre 1 tomate 3…

Champiñones, cebolla, pimientos del piquillo

Las ensaladas tiene muchos colores, muchos sabores y muchos aromas!! y nosotras nos hemos centrado en averiguar las mil y una maneras de servir y comer una rica y sana ensalada!!!! Champiñones, cebolla, pimientos del piquillo Para 4 personas Tiempo de preparación: 10 minutos.  Tiempo de cocción: 20 minutos.  Dificultad: fácil. INGREDIENTES 250 gr de…

Ensalada de higos, lomo embuchado, rúcula y pistachos

Nos encantan las ensaladas de temporada, y es que estos higos hacen del otoño una estación dulce y sabrosa!! Ensalada de higos, lomo embuchado, rúcula y pistachos Para 4 personas Tiempo de preparación: 15 minutos.  Dificultad: fácil INGREDIENTES 12 lonchas de lomo embuchado 6 higos cortados por la mitad 1 puñado de hojas de rúcula…

Ensalada de hinojo y naranja

Seguimos con ganas de encarar el verano con riquísimas y refrescantes ensaladas!!! Ensalada de hinojo y naranja Para 4 personas Tiempo de preparación: 15 minutos.  Tiempo de refrigeración: 1 hora.  Dificultad: fácil INGREDIENTES 2 bulbos de hinojo 3 naranjas + el zumo de ½ naranja 1 cebolla roja 100 gr de aceitunas negras de Kalamata…

Ensalada de espárragos verdes y fresones con burrata

El espárrago, cuya etimología proviene del persa asparag que significa «brote», ha sido usado desde tiempos muy antiguos como verdura culinaria, debido a su delicado sabor y a sus propiedades diuréticas. Y como es temporada de espárragos en Calabaza Picante hemos aprovechado para dedicar una de nuestras ensaladas a esta deliciosa verdura. Ensalada de espárragos verdes y…

Ensalada de zanahoria y brocoli con humus

Cuando empiezan a sonar los primeros acordes del verano, lo que el cuerpo nos pide son notas de sabor y color en el plato. Encontrarás perfecta y fresquita nuestra ensalada de humus con brócoli y zanahoria. Texto de nuestra queridísima Luz Bogo Ensalada de zanahoria y brocoli con humus Para 4 personas INGREDIENTES 1 manojo…