Hinojo con alcaparras y aceitunas

Hinojo con alcaparras y aceitunas Para 4 personas Tiempo de preparación: 20 minutos.  Tiempo de cocción: 30+20 minutos.  Dificultad: fàcil. INGREDIENTES 4 bulbos de hinojo medianos  3 cucharadas aproximadamente de aceite de oliva 15 dientes de ajo sin pelar 60 ml de  zumo de limón y 2 cucharadas de vino tinto 2 tomates, sin piel…