Puré de boniato con jamón, pasas y crostones de pan

De entre los numerosos y deliciosos productos que nos ofrece el otoño nosotras tenemos un claro ranking!! Entenderéis que la calabaza forma parte de nuestro top pero también el, boniato!! es por ello que hoy en nuestra cocina le rendimos homenaje con este riquisisiismo puré! Puré de boniato con jamón, pasas y crostones de pan…

Pechuga de pollo con puré de boniato y jengibre

¡No queremos que se acaben los boniatos! Pechuga de pollo con puré de boniato y jengibre Para 4 personas Tiempo de preparaión: 10 minutos.  Tiempo de coccion: 45 minutos.  Dificultad: fácil. INGREDIENTES 2 boniatos 1 cm de raíz de jengibre 20gr. de mantequilla 1 chorro de leche 2 pechugas de pollo 2 cebollas, 1 copa…

Pollo con cuscus, higos, nueces, dátiles y orejones

El Cuscus es un alimento ideal para dietas baja en grasas y proteínas. Contiene una carga glucémica un 25%, inferior a la de la pasta, y en cambio el doble de niacina, riboflavina, vitamina B6, acido fólico, tiamina y ácido pantotémico. Así que podemos deciros que  el cuscus además de ser absolutamente delicioso es también…

Calabaza asada, bulgur, granada y aliño de naranja y jengibre

En la Antigua Grecia se creía que la calabaza apagaba el deseo sexual. En la Edad Media, la iglesia recomendaba emplear pepitas de calabaza durante las oraciones para alejar los pensamientos pecaminosos, e incluso se creía que mascarlas servía para conservar el celibato. Debido a su relación con lo inmaculado y puro, durante el siglo…

Pimientos, setas y huevo

«No nos cansamos de decir a los 4 vientos que la base de un buen plato, no consiste en elaboraciones rocambolescas y complicadas, si no en utilizar productos naturales y ricos,  y sobre todo combinar sus sabores de forma que se potencien al mezclarse y te hagan disfrutar de un plato sencillo pero sabroso. Y…

Boniatos asados con arroz, especias y arándanos

Bienvenido sea el otoño y sus exquisiteces!!!!! Boniatos asados con arroz, especias y arándanos Para 4 personas Tiempo de preparación: 15 minutos.  Tiempo de cocción: 25 minutos.  Dificultad: fácil INGREDIENTES 4 boniatos pequeños 1 cucharadita de semillas de comino 400 gr de arroz basmati 50 gr de arándanos 2 cebolletas cortadas en rodajas 1 puñado…