Butifarra esparracada con setas y puré de alubias

«¡Como nos gusta la butifarra!!!   hoy os la proponemos con un  puré de alubias blancas y si además le añadimos setas a buen seguro nos descubrimos un acertado y delicioso plato para estos fríos invernales» by Anunciata Butifarra esparracada con setas y puré de alubias Para 4 personas Tiempo de preparación: 20 minutos.  Tiempo…

Puré especiado de calabaza y boniato

Colón probó por primera vez el boniato en Haití y  o introdujo en Europa, dónde triunfó más que la patata, pero tampoco demasiado. Ahora es un ingrediente indiscutible de nuestra dieta y con grandes beneficios para nuestra salud. Puré especiado de calabaza y boniato Para 4 personas Tiempo de preparación: 10 minutos.  Tiempo de cocción: 30…

Hamburguesas de quinoa con boniatos y zanahorias

Las evidencias arqueológicas más antiguas sitúan el uso de la quinua 5.000 años antes de Cristo, en la zona de Ayacucho, Perú. Los incas la consideraban un alimento sagrado, al que llamaban “El Grano Madre“, nosotras lo incorporamos a nuestros platos en forma de hamburguesa!!! Hamburguesas de quinoa con guarnición de boniatos y zanahorias Para 4…

Pollo con cuscus, higos, nueces, dátiles y orejones

El Cuscus es un alimento ideal para dietas baja en grasas y proteínas. Contiene una carga glucémica un 25%, inferior a la de la pasta, y en cambio el doble de niacina, riboflavina, vitamina B6, acido fólico, tiamina y ácido pantotémico. Así que podemos deciros que  el cuscus además de ser absolutamente delicioso es también…

Pimientos, setas y huevo

«No nos cansamos de decir a los 4 vientos que la base de un buen plato, no consiste en elaboraciones rocambolescas y complicadas, si no en utilizar productos naturales y ricos,  y sobre todo combinar sus sabores de forma que se potencien al mezclarse y te hagan disfrutar de un plato sencillo pero sabroso. Y…

Ensalada de higos, lomo embuchado, rúcula y pistachos

Nos encantan las ensaladas de temporada, y es que estos higos hacen del otoño una estación dulce y sabrosa!! Ensalada de higos, lomo embuchado, rúcula y pistachos Para 4 personas Tiempo de preparación: 15 minutos.  Dificultad: fácil INGREDIENTES 12 lonchas de lomo embuchado 6 higos cortados por la mitad 1 puñado de hojas de rúcula…